Pak Choi
Chinesischer Kohl mit fleischigen, hellen Stielen und dunkelgrünen Blättern, mild und saftig; in grösseren Supermärkten und in jedem Asienladen zu haben.
Chinesischer Kohl mit fleischigen, hellen Stielen und dunkelgrünen Blättern, mild und saftig; in grösseren Supermärkten und in jedem Asienladen zu haben.
Ersatz:
Junger Mangold kommt in Biss und Aufbau am nächsten, schmeckt aber erdiger; Chinakohl ist milder und wässriger und fällt beim Garen schneller zusammen.